卷第二 草·谷·菽·造酿·蔬·果之属
[卷第二草之属] 地黄
甘、苦，寒。选沉水者用酒浸，则上行外行，姜汁浸则不腻膈，忌铜铁器，令人肾消白，男损营女损晒干收者为干
[卷第二草之属] 熟地黄
甘、苦，微温，用砂锅、柳甑衬以荷叶，将生地黄酒润，用缩砂仁粗末拌蒸，盖覆文武火蒸半日，干以手擘之有声地黄掘出洗净，肥大沉水者正，堪简用宜用新根，其宿根当年朽腐，虽肥大而生气将尽之物不宜入药，之有伤也，后皆能沉水，但鲜时有曝之，一碾即末矣。
[卷第二草之属] 牛膝
甘、酸，平。用长大柔润者，去芦头。欲下行生用，滋补焙用或酒拌蒸过用。恶荧火、龟甲、陆英，畏白前，忌牛肉。
[卷第二草之属] 紫菀
苦、辛，温，去头须，洗净，焙用，或酒洗。款冬花为使，恶天雄、瞿麦、本、雷远志，畏茵陈。
[卷第二草之属] 麦门冬
甘，平，以滚水润湿，少顷抽心，或以砂锅焙软，乘热去心，不尔令人烦。若以水时去心，柔则柔前为使，恶款冬、麦门冬，大小三四种，功用相似，其叶小者如韭，大者如建兰，多纵纹且坚韧，长及尺余，
[卷第二草之属] 萱草根
甘，凉，去心用。
[卷第二草之属] 淡竹叶
甘，寒，处处原野有之，春生苗，高数寸，细茎绿叶，俨如水竹之茎叶，其根一窠须，须上结子，与同名者有四物，用
[卷第二草之属] 黄蜀葵子
甘，寒，滑，水淘净用。
[卷第二草之属] 丽春草
三月采花。丽春草花四瓣，艳类罂粟而小，即虞美人草也。
[卷第二草之属] 款冬花
辛，温，择未舒嫩蕊去向外裹壳，甘草水浸，晒干用，杏仁为使。得紫菀良，恶皂硝石、玄参，畏贝母、有相制故也，如半夏畏款冬花以生于山中者为良，圃产不堪用。药肆中有唐款冬花，乃以枇杷花假伪者，不可不细
[卷第二草之属] 鼠曲草
甘，平。款冬花为使。药肆中取此花以当芫花，大谬。
[卷第二草之属] 决明子
甘，平，炒熟研细。蓍实为使，恶大麻子。
[卷第二草之属] 瞿麦
甘，寒，炒用。蓑草、牡丹为使，恶螵蛸，伏丹砂。
[卷第二草之属] 王不留行
甘苦，平。焙用。
[卷第二草之属] 葶苈子
辛，寒。炒用，榆皮为使，得酒良，恶白僵蚕、石龙芮，宜大枣。葶苈高五六寸，叶茎及花都似小荠，三月开花微黄色，结荚扁而圆，不复如荠，有三角，惟
[卷第二草之属] 车前子
甘，寒。淘净，晒干，入汤液炒过用，入丸散酒浸一夜，蒸熟，研烂作饼，晒干，常山为使。
[卷第二草之属] 马鞭草
苦，微寒。七八月采苗叶，阴干。伏丹砂、硫黄。
[卷第二草之属] 龙牙草
辛，寒。春夏生叶，采无时。按闽书曰∶治痢最神，本草谓即马鞭草，非也。
[卷第二草之属] 蛇衔
苦，微寒。采无时。生下湿地，一茎五叶或七叶，开黄花，此与紫背龙牙全别，今人谓之雄蛇莓也。
[卷第二草之属] 灯笼草
苦，寒。
[卷第二草之属] 蒴
酸，温。
[卷第二草之属] 青黛
咸、甘，寒、外国蓝靛之英华也，波斯国者不可得也，今惟以干靛充用售者复以干淀充之，然内多锻石不可轻用，须淘之数次，取浮标用，或用青布浸汁代之。
[卷第二草之属] 虎杖根
甘、苦，微温。刮去上皮用。
[卷第二草之属] 蒺藜
苦、辛、甘，温。拣净，炒去刺。乌头为使。
[卷第二草之属] 沙苑蒺藜
甘，温。绿色，嚼之有绿豆气者良。出同州沙苑牧马草地，故谓之沙苑蒺藜，苗状似杜蒺藜，子成颗粒，褐绿色，故又名之黑蒺殊为不当，疑字误耳。
[卷第二草之属] 蓄
甘涩，四五月采苗，阴干。
[卷第二草之属] 紫花地丁
苦、辛，寒。紫花地丁今俗谓之须密列，又谓之牵驹草。其花有数色，一种沟壑边生者起蔓。
[卷第二草之属] 威灵仙
苦，温，一根丛须数百条，长者二尺许，初时黄黑色，干则深黑色，称铁脚威灵仙此色如或黄或白者，皆不可用忌茶茗及麸面汤。威灵仙今名九盖草者即此是也，人多以徐长卿及仙人草为威灵仙，俱非是。仙人草有毒，
[卷第二草之属] 牛扁
苦，微寒。六月采。
[卷第二草之属] 大黄
苦，寒，凡用有生有熟有蒸，不得一概用，欲下行者生用，邪气在上者必须酒浸引上高驱热而下。酒浸入太阳经，酒洗入阳明经，余经不用。酒黄芩为使，恶干漆，忌冷水。肆中有片者、穿眼者，俱清来者也，片者润而坚硬，穿眼者轻燥不实。采时皆以火石爆干货卖，更无生者用之亦不须更多炮炙、蒸煮。今太和山城丹后诸州皆有之，以紫地锦文者多以羊蹄草根假之，不可不细认也。
[卷第二草之属] 羊蹄根
辛、苦，寒，有小毒。能制三黄、砒石、水银、丹砂，子名金荞麦。
[卷第二草之属] 商陆
酸、辛、苦，寒。取花白者根，铜刀刮去皮，薄切，以东流水浸两宿，同黑豆拌蒸，用。得大蒜良，忌犬肉。赤者有毒，能伏砂、砒石、雌黄、粉锡。
[卷第二草之属] 茹
酸、咸、辛，寒，有毒，似萝卜根，断则流汁，黑凝如漆。甘草为使，恶门冬。
[卷第二草之属] 大戟
甘、辛、苦，寒，有小毒。以浆水煮之，晒干，锉用。赤小豆为使，反甘草，畏菖蒲芦苇、鼠屎，恶薯蓣。大戟近道多有之，生平泽最多，春生红牙如芍药，渐长丛似初生杨柳，高二三尺，中空，折恨
[卷第二草之属] 泽漆
苦，微寒。三月采茎叶，阴干。小豆为使，恶薯蓣。
[卷第二草之属] 甘遂
苦，寒，有毒。作连珠，大如指头，赤皮者佳，白者性劣，用水淘去黑汁。水清为度面裹煨熟以去其毒。瓜蒂为使，恶远志，反甘草。
[卷第二草之属] 续随子
辛，温，有毒。去壳取色白者研烂，纸包压去油取霜用。服后泻。多以醋同粥吃。浆水即止。
[卷第二草之属] 蓖麻子
甘、辛，平，有毒。凡使以盐汤煮半日，去皮取子研用，服蓖麻者一生不得食炒豆之胀死其油能伏丹砂、粉霜。取蓖麻油法，研烂入水煮之，有沫撇起，沫尽方止，取沫煎至滴水不散为度。
[卷第二草之属] 藜芦
辛、苦，寒，有毒。宜用葱管者，去头，用糯米汁煮之，晒干用。黄连为使反细辛、药、人参、沙参、紫参、丹参、苦参、又与酒相反，同用杀人。恶大黄，畏葱白，服之吐止，饮葱汤即止。今人以千年为藜芦，非是。
[卷第二草之属] 黑附子
辛，温，有毒。重一两以上矮而孔节稀者佳，生用，则发散熟用则峻补生用去皮脐熟，用以水浸过，炮令去皮脐，切片，炒黄色去火毒用，或童便浸一日，去皮切作四片，童便及浓甘草汤同尽为度，烘干。地胆为使，畏防风、黑豆、甘草、人参、黄、绿豆、乌韭、童便、恶蜈蚣、忌豉汁。李中立曰∶市肆售者有以盐水浸之，取其润湿体重买者，当以体顶圆正底、平者为良。杨天惠附子记曰∶附子之品有七，实本同而末异，其初种之头，附乌头而旁生者为附子，又左右附而偶生者为子，又附而长者为天雄，又附天佳，又附而上者为侧子，又附而散者为漏蓝子，皆脉络连贯如子附母，而附子以专附名，自余不得与焉。凡种一而子六七以上则其实皆小，种一而子二三则其实稍而子特生则其实特大，此其凡也。附子之形以蹲坐正节角少为上，有节气多鼠乳者不正而伤缺风皱者为下，附子之色，以花白为上，以丰实过握为胜，而漏蓝、侧子园人以乞役夫，不闽浙宜之，陕辅之贾才市其下者，闽浙之贾才市其中者，其上品则喜奇，故非得大者不厌，然土人有知药者云，小者固难用，要之半两以上皆良可此言近之。李濒湖曰∶别有草乌头、白附子，故俗呼此为黑附子、川乌头以别之。
[卷第二草之属] 川乌头
辛，热，有毒。形如魁芋顶未圆正为别，制、忌同附子。乌头，其形似乌鸟之首，故以为名，两岐如乌开口者曰乌喙，亦取其似也，皆因象命名，生故收采当在八九春采为乌头，冬采为附子
[卷第二草之属] 天雄
辛，热，有大毒。形大而长少角刺而实，制忌亦如附子。
[卷第二草之属] 草乌头
辛，热，有大毒。形如乌头，即野生者。无酿造之法，外黑内白，皱而枯燥，或生或炮用，或以黑大豆蒌、贝母、白蔹、白
[卷第二草之属] 白附子
辛，大温，有毒。炮去皮脐用。白附子，所在有之，人不识用，或以白花双鸾菊当之，误矣！
[卷第二草之属] 天南星
辛，温，有毒，去皮脐，入器中汤浸五七日，日换三四遍，洗去涎，曝干用，或火用，或以皂荚、白矾、生姜水煮过用，蜀漆为使，恶莽草，畏附子、干姜、生姜，生能黄、丹砂、焰硝。造南星曲法，以姜汁矾汤和南星末作小饼子安篮内，楮叶包盖，待上黄衣，取晒收之。造胆星法，以南星末研末，腊月取黄牯牛胆汁，和纳入胆中，系悬风处干之。年久者弥佳，六七次，杀去毒堪用
[卷第二草之属] 半夏
辛，平，有毒。拣肥大而白者洗去皮垢，以水浸五日，每日换水，去帽kt干，切片，姜汁拌焙入药。射干为使，恶皂荚，畏雄黄，生姜，干姜，秦皮，龟甲，反乌头，忌羊血、海造半夏曲法，以半夏洗净，汤泡去衣垢，研细，以姜汁、矾汤和作饼，楮叶包裹，待生黄衣汁、竹沥或荆沥和之，
[卷第二草之属] 蚤休
即金线重楼，苦，微寒，有毒。伏雄黄、丹砂、硼砂及盐。
[卷第二草之属] 射干
苦，平，有毒。采根，以米泔水浸一宿，漉出，以竹叶煮之，日干用。
[卷第二草之属] 菟丝子
辛、甘，平。以温水淘去沙泥酒浸一二宿，蒸晒焙干，研末，得酒良，薯蓣、松枝恶菌。
[卷第二草之属] 五味子
酸、甘、辛、苦、咸，温。入补药蜜蒸熟，再以泔水浸，焙干用。入嗽药生用，连药。有南北之分，南者干枯，北者湿润。苁蓉为使，恶葳蕤，胜乌头。五味子以朝鲜国来者为胜。
[卷第二草之属] 覆盆子
甘、辛，微热。以水淘净，去皮蒂，酒浸一宿，蒸焙用。
[卷第二草之属] 使君子
甘，温。去壳取白仁用，油黑不堪。李中立曰∶去壳取仁，然仁绝难得，今医家或兼用壳。
[卷第二草之属] 木鳖子
甘，温，有小毒。形扁大，如围棋子，去壳取仁，或去油用，老者壳色苍黑，壳色黄，白仁皮绿，肉白者佳，多油及瘦薄者不堪用。
[卷第二草之属] 马兜铃
苦、微，辛，寒。去叶蔓劈开去革膜，取净子焙用。根为青木香。马兜铃，春生苗，作蔓叶，似萝而涩，开黄紫花，结实如铃，作四五瓣，根微有香气，故为青木香，不复采马兜穗生，浅黄色，香酷烈如麝，今俗好生君子其有慎而辨之哉！
[卷第二草之属] 牵牛子
甘、苦、辛，热，有毒。水淘去浮者，晒干，碾取头末去皮麸不用，亦有半生半熟黑者名黑丑，白者名白丑，味，得青木香干姜良。
[卷第二草之属] 紫葳
即陵霄花。酸，微寒。花根俱入药，花不可近，鼻闻伤脑，花上露入目，令人昏，
[卷第二草之属] 栝蒌实
甘，微寒。去壳皮、革膜及油，亦有不去油微炒者。药铺栝蒌、王瓜子混而一之，用宜仔细辨，其壳中子似柿核者即栝蒌也，如螳螂头者王瓜也
[卷第二草之属] 天花粉
即栝蒌根，甘、苦，微寒。秋冬采根去皮，切片，水浸三日，逐日换水，捣如泥，绢澄粉，晒干用。枸杞为使，恶干姜，畏牛膝、干漆，反乌头。
[卷第二草之属] 干葛
甘、辛，平。去皮用。干葛即葛根，非生根也，今俗取葛茎为干葛，误矣！
[卷第二草之属] 葛花
甘，平。七月采之。
[卷第二草之属] 天门冬
甘、微苦，平。去心，酒拌蒸用。忌食鲤鱼，误食中毒者以浮萍汁解之，垣衣、地贝母、为使，畏曾青。
[卷第二草之属] 百部
苦、甘，微温。去心，酒浸，焙用。
[卷第二草之属] 何首乌
甘、苦、涩，微温。用竹刀切，米泔浸一宿，木杵捣。一法用竹刀刮去黑皮，米泔日，切片，每赤白各一层，重重铺尽，砂苓为使，忌萝卜、葱、蒜、诸血。无今俗以kt蒌当何首乌，非是。详载食物传信中。
[卷第二草之属] 萆
苦、甘，平。削去上皮，切片，盐水拌炒，酒润，烘。薏苡为使，忌牛肉，畏葵根、黄、柴胡、前胡、牡蛎。
[卷第二草之属] 菝
甘，平，温。削去上皮用。
[卷第二草之属] 土茯苓
甘、淡，平。色白者良，削去皮用。忌茶茗及牛、羊、鸡、鹅、鱼、肉、烧酒、面李濒湖曰∶萆、菝、土伏苓三物，形虽不同而主治之功不相远，岂亦一类数种乎！
[卷第二草之属] 白蔹
甘、苦，平，微寒。代赭为使，反乌头。
[卷第二草之属] 山豆根
苦，寒。
[卷第二草之属] 茜根
苦，寒。入药炒用。忌铁器并铅。畏鼠姑汁、制雄黄。
[卷第二草之属] 防己
苦、辛，寒。汉防己是根外白内黄，破之有黑纹如车辐解者良。木防己是苗色黄腥，皱、上有丁足子，青白虚软不堪用，去皮锉，酒洗晒干用。殷孽为使，恶细辛，畏萆、女菀、卤咸，
[卷第二草之属] 海金沙
甘，寒。其蔓引于竹木上，线茎细叶，可爱也。至于六七月，其叶弥细背多皱文，子状如蒲黄，收其有皱文叶晒干，以纸衬承，其沙落纸上及草皆可入药，勿令见火。
[卷第二草之属] 木通
甘、辛、淡，微寒。去粗皮，切片，细而白者佳。
[卷第二草之属] 络石
苦甘、微酸，寒。入药择附石者良，用粗布揩去毛子，以热甘草水浸透，切晒用。杜仲、牡丹皮为使，恶铁落，畏贝母、菖蒲，杀殷孽毒。络石其类颇多，叶似木莲而小，四月开白花，气甚芬芳者是也。
[卷第二草之属] 木莲叶
酸，平。木莲，今名一咀毗者是也。叶似木犀，实如无花果，夤缘树木，四时不凋，折之有白汁，世
[卷第二草之属] 钩藤
甘、苦，微寒。选紫色去梗，纯用嫩钩，其功十倍。
[卷第二草之属] 忍冬
甘，微寒。藤叶不拘时采，阴干。沈内翰曰∶如无生者，只用干者，然力终不及生者效速。
[卷第二草之属] 金银花
即忍冬藤花，四月采之，阴干。
[卷第二草之属] 丁公藤
辛，温。采无时。丁公藤，在处多有之，蔓延木上，叶如杏叶而尖，七八月子热，则其壳分为三瓣，内子见，
[卷第二草之属] 白前
甘，微温。甘草水浸一伏时，去头须，焙干用。忌羊肉。
[卷第二草之属] 石龙芮子
苦，平。大戟为使，畏茱萸、蛇蜕皮。
[卷第二草之属] 谷精草
甘，平。产远江州者，花绝白茎，高至尺余，最胜他处。
[卷第二草之属] 鳢肠草
甘、酸，平。六月采，楝青嫩无泥土者，不用洗，摘去黄叶用。
[卷第二草之属] 灯心草
淡，平。蒸熟待干折其瓤，是谓熟草，可然灯，不蒸生剥为生草，可入药。灯心最以粳米粉浆染过，晒干研末，入水澄之，浮者是灯心也，晒干用。
[卷第二草之属] 芦根
甘，寒。取肥者去须并赤黄皮用其露出及浮水中者并不堪。
[卷第二草之属] 泽泻
甘、咸，微寒。色白，实重者佳，去毛，酒洗一宿曝干用。畏海蛤、文蛤。
[卷第二草之属] 石菖蒲
辛，温，山中生水石间，根须络石，略无少泥土者良。露根不可用。十二月采根，以铜刀刮去毛，微炒用。秦皮、秦艽为使，恶地胆麻黄，忌饴糖、羊肉，犯铁器，令人菖蒲有数种，生于池泽，蒲叶肥根高三四尺者泥蒲也，名白菖。又有花菖蒲类燕子花，娇艳可爱，自有数小者溪荪也，花成穗者石菖蒲也，惟以此种四五寸，叶如韭，甚则根长二三分，叶长寸伤，不可用也。又山中泉石间自有根苗纤细，一寸不啻九节或至然不必拘也，但当以深山穷谷水碛上生者为佳，人家栽于园亭者不
[卷第二草之属] 蒲黄
甘、淡，平。市者多以黄柏末假之，极害人。松黄、黄蒿与之相似，味粗损人，破血肿生用，补血止血炒用。
[卷第二草之属] 水萍
辛、酸，寒。拣紫背浮萍以竹筛摊晒，下置水一盆映之，即易干也。
[卷第二草之属] 海藻
咸，寒。洗净咸味，焙干。反甘草。
[卷第二草之属] 海带
咸，寒。形似纸条，薄而且长，黄白色、俱不堪。水洗用。
[卷第二草之属] 昆布
咸，寒，滑。洗净咸味，焙干。
[卷第二草之属] 鹧鸪菜
咸，甘。用之略洗过，不尽咸味为妙，茎叶如石松而小，色青。鹧鸪菜今俗谓之马窟犁此也，按漳州府志云∶鹧鸪菜生海石上，散碎色微黑，小儿腹中有虫
[卷第二草之属] 石斛
甘、淡、微咸。宜入汤酒，不宜入丸。使者勿用木斛。石斛短而中实，木斛长而中虚，其味大苦，服之损人，去根头酒洗蒸用。陆英为使，恶凝水石、巴豆，畏雷丸、僵蚕。
[卷第二草之属] 骨碎补
苦温铜刀刮去黄黑毛焙用。
[卷第二草之属] 石苇
苦，平。去黄毛，微炙用。滑石、杏仁、射干为使，得菖蒲良，制丹砂、矾石。
[卷第二草之属] 金星草
苦，寒，类石苇而有金星。制三黄、砂、汞、矾石。
[卷第二草之属] 石胡荽
辛，温。生石缝及阴湿处，其气辛熏，夏开细花，黄色。汁制砒石、雄黄。
[卷第二谷之属] 粳米
甘，平。入药以极精者洗用。不可同马肉食，发痼疾。不可和苍耳食，令人卒心痛，烧陈仓米灰和蜜浆服之，不尔即死也。汪颖曰∶粳有早中晚三收，以晚白米为第一，各处所产种类甚多，气味不能无少异而亦不大生育之功，故非
[卷第二谷之属] 糯米
甘，温。以精凿米洗过入药。解芫青、斑蝥毒。
[卷第二谷之属] 胡麻
甘，平。有黑白赤三种。取黑者水淘去浮者，以酒拌蒸，晒干，炒用。
[卷第二谷之属] 麻油
甘，微寒。以白者为胜，生者性寒而治疾，炒者性热而发病，蒸者性温而补人。陶弘景曰∶生榨者良，若蒸炒者只可供食及燃灯耳，不入药用。
[卷第二谷之属] 麻仁
甘，平，微寒。极难去壳，用绢包置沸汤中至冷，取出悬井中一夜，勿着水，晒干，瓦上去壳，簸扬取仁。畏牡蛎、白薇、茯苓。
[卷第二谷之属] 浮小麦
甘、咸，寒。即小麦水淘净浮起无肉之麦壳也，焙用。
[卷第二谷之属] 薏苡仁
甘淡，微寒。淘晒，炒用，有二种，一种粘牙者，尖而壳薄，即薏苡也，其米白色米，一种圆而壳浓，坚硬者，即菩提子也，其米少，亦名为念珠。
[卷第二谷之属] 罂粟壳
酸、涩微寒。取壳水洗，润去蒂及筋膜，取外薄皮米醋炒或蜜炙用，得醋、乌梅、良。
[卷第二谷之属] 阿片
酸、涩，温，有小毒。一名阿芙蓉，罂粟花之精液也。罂粟结青苞时，午后以大针刺外面青皮，勿损里面硬皮，或三五处，次早精出，以竹刀刮盛瓷器，阴干用之。
[卷第二菽之属] 黑大豆
甘，平。恶五参、龙胆。婴儿十岁以下者，炒豆与猪肉同食，壅气致死十有八九。凡服蓖麻子忌之，服浓朴者亦忌之，古方称此解百药毒，大不然，又加甘草，其验乃奇也。
[卷第二菽之属] 赤小豆
甘，平。不可同鱼食成消渴，作酱同饭食成口疮。
[卷第二菽之属] 绿豆
甘，寒。连皮用。反榧子。壳害人，合鲤鱼食，久则令人肝黄成渴病。
[卷第二菽之属] 白扁豆
甘，平。硬壳者温平，连皮炒熟入药，亦有水浸去皮及生用者。从本方。其软壳及者，微凉，但可供食，不堪入药。
[卷第二菽之属] 葫芦巴
苦，大温。淘净，以酒浸一宿，晒干，蒸熟或炒过用。
[卷第二造酿之属] 淡豆豉
苦、涩、甘，寒。豆豉有咸淡二种，惟淡者治病。造淡豉法，用黑豆一斗，六月间水浸一宿，沥干，蒸熟，摊芦席上，候微温蒿覆五六日，候晒七日。又以水拌入
[卷第二造酿之属] 神曲
甘、辛，温，炒黄用。造神曲法，五月五日或六月六日，用白面百斤，青蒿自然汁三升，赤小豆末、杏仁泥各三升用汁和面、豆、杏仁久者良。一法用青蒿、苍耳、野蓼自然汁及赤白面搜和得所，作饼如上，生黄，晒收之尤
[卷第二造酿之属] 红曲
甘，温。造红曲法，白粳米一石五斗，水淘浸一宿，作饭，分作十五处，入曲母三斤，搓揉令匀，并作五堆，再一时合作盛新汲水，以竹萝盛曲作五六分蘸湿沉半浮，再依前法作一次，又蘸若尽浮则成矣。酒及kt中，鲜红可爱未过心者不甚佳，入药以
[卷第二造酿之属] 麦芽
咸、甘，温，即大麦水浸生芽者，去须，取其中米炒研面用，今惟炒用。豆蔻、缩砂乌梅、木瓜、芍药、五味子为使。
[卷第二造酿之属] 饴糖
甘，大温。惟以糯米作者入药，余但可食尔。
[卷第二造酿之属] 苦酒
即米醋，甘、酸、苦、温。服茯苓、丹参者不可食醋，米醋煮制四黄、丹砂、胆矾、常
[卷第二造酿之属] 酒
苦、甘、辛，大热。凡酒忌诸甜物，酒浆照人无影不可饮，祭酒自耗不可饮，酒合乳饮令人气结，同牛肉食令人生虫。畏枳、葛花、赤豆花、绿豆粉。
[卷第二造酿之属] 石蜜
甘，温。即白砂糖。
[卷第二蔬之属] 韭子
辛、甘，温。爆干，簸去黑皮，炒黄用。韭叶不可与蜜及牛肉同食。
[卷第二蔬之属] 葱茎白
辛，平。同蜜食杀人，服地黄、常山忌食。
[卷第二蔬之属] 大蒜
辛，温、有毒。不可同蜜食，杀人。
[卷第二蔬之属] 白芥子
辛，热。微焙击碎，用生绢袋盛入煮，勿煎太过，则味苦辣。
[卷第二蔬之属] 芸苔子
即油菜，辛温。
[卷第二蔬之属] 莱菔子
辛，温，甘，平。
[卷第二蔬之属] 生姜
辛，温。去皮则热，留皮则冷。秦椒为使，杀半夏、莨菪毒，恶黄芩、黄连、天鼠粪缪仲醇曰∶生姜不宜使熟，宜捣绞汁，待药煎成，倾方不失生字之义。如入药煎，乃熟姜非
[卷第二蔬之属] 干姜
苦、辛，大热。微炒用，若治产后血虚发热及止血俱炒黑，温中炮用，散寒邪理肺气呕生用。使恶杀同生姜。造干姜法，以母姜水浸三日，去皮，又置流水中六日，更刮去皮，然后晒干，置瓷缸中酿三
[卷第二蔬之属] 胡荽
辛，温，有小毒。凡服一切补药，有白术、牡丹皮者咸忌之。伏石钟乳。
[卷第二蔬之属] 山药
即山薯。甘，平。恶甘遂。山薯形长者是也。一种形如手掌，名佛掌薯。又有番薯即红山药。其根如姜而大，皮薄而紫洗去土留皮，竹肆所卖者，大率系家园种者皆黑者不堪。
[卷第二蔬之属] 百合
甘，平。花白者入药。
[卷第二蔬之属] 冬葵子
甘，寒，滑。黄芩为使，伏硫黄。葵今处处有之，古人种为常食，今之种者颇鲜，苗高三四尺，茎叶似蜀葵而差，小花极微细相承，以钱葵当葵
[卷第二蔬之属] 藜
甘，平。有二种，凡使高二尺五六寸为妙，若长若短皆不中用也，生墙下树下者不可用
[卷第二蔬之属] 紫苏
辛，温。不可同鲤鱼食，生毒疮。
[卷第二蔬之属] 苏子
辛，温，炒香研用。
[卷第二蔬之属] 荆芥
辛、苦、温，去枝茎生用，治下焦血炒黑用与河豚、黄颡鱼、驴肉相反，若同日食之致丧命，不可不痛戒也。
[卷第二蔬之属] 牛蒡子
苦，辛。拣净以酒拌蒸，待有白霜以布拭去，焙干捣粉用。
[卷第二蔬之属] 蒲公英
苦、甘，寒，三四月采，阴干。
[卷第二蔬之属] 地肤子
甘，寒，拣净用。
[卷第二果之属] 杏仁
甘、苦。温。汤浸去皮尖，炒黄研细，风寒肺病药中连皮尖用，取其发散也，作汤如白
[卷第二果之属] 乌梅
酸、涩，温平。去核微炒，若过而齿者，嚼胡桃肉解之。忌猪肉，取大青梅篮盛于上熏黑用。
[卷第二果之属] 白梅
酸、咸，平。取大青梅以盐汁渍之，日晒，夜渍十日成矣，久乃上霜。
[卷第二果之属] 桃仁
苦、辛、甘，温。行血，连皮尖生用。活血、润燥，汤浸去皮尖炒用。双仁有毒不用香附为使。
[卷第二果之属] 大枣
甘，温。六七月采，曝干，坚实肥大者佳，忌与葱、鱼同食，杀乌头、附子毒，入药去核。枣有大小数种，小者只可充果食，入药惟用大枣，形大而核小多膏、味甘美者为良。其虽大
[卷第二果之属] 悉尼
甘，寒。悉尼、绵梨、香水梨俱为上品，可以治病，余梨不去病。
[卷第二果之属] 木瓜
酸、涩温。形如小瓜而有鼻，皮薄色赤黄，香而甘酸不涩，去硬皮及子，臼中杵碎晒干李濒湖曰∶木瓜可种可接，可以枝压，其叶光而浓，其实如小瓜而有鼻，津润味不木者为木木梨，即楂及和木瓜木叶花实酷类楂，俱是系一类，其实如瓜，但看花脱处有鼻者为木瓜，无者为楂
[卷第二果之属] 山楂
酸，微温。核有功力不可去也。
[卷第二果之属] 柿饼
甘，寒。其霜谓之柿霜，甘，冷。反杜鹃花，误并食，杀人。
[卷第二果之属] 柿蒂
涩苦，温，大者如碟，八棱而扁，其次如拳，以核少者为佳。
[卷第二果之属] 柿
今园圃种接者甚繁，惟方柿蒂宜入药。
[卷第二果之属] 石榴皮
酸涩，温。勿犯铁器，浆水浸一夜，取出用，其水如黑汁。
[卷第二果之属] 橘皮
苦、辛，温，水洗润透，刮去筋膜，晒干用。
[卷第二果之属] 橘
今俗谓白香子者、即此也。薛立斋曰∶陈皮隔年者方可用。李濒湖曰∶橘皮纹细色红而薄，内多筋脉，其味苦、辛，柑皮纹粗色黄而浓，内多白其味辛、甘。橘皮最浓矣。今天下多以广中来矣。
[卷第二果之属] 橘核
苦，温。炒去壳。
[卷第二果之属] 青皮
即橘之未熟而色青者。苦烈辛温，以汤浸，去瓤，切片，醋拌，瓦炒过用。李中立曰∶头破裂者，俗呼四花青皮。凡用以此为胜，今人多以小柑、小柚、小橙伪为之，
[卷第二果之属] 柑皮
甘冷。要大而皮浓色红者入药，制同橘皮。柑与橘虽形体相类，而其种实有别，今人概收柑皮充橘皮，非矣！
[卷第二果之属] 枇杷叶
苦、甘、辛，平。湿叶重一两，干者三叶重一两者为气足，堪用。以粗布拭去毛，粟杆作刷炙用。
[卷第二果之属] 胡桃
甘，热。胡桃，俗呼唐胡桃者宜入药，其姬胡桃，食物本草所云，产荆襄者，正指此也。鬼胡桃即山
[卷第二果之属] 橡斗子
苦，温。去壳，水浸去涩味，蒸极熟，焙用，斗壳亦入药，宜捣细炒焦，或烧存性木皮、根皮去粗皮用。
[卷第二果之属] 荔枝核
甘温，涩。
[卷第二果之属] 龙眼肉
甘，温，平。
[卷第二果之属] 橄榄
涩甘、平。凡用截去两头，以其性热也。
[卷第二果之属] 榧子
涩甘，平，榧子皮，反绿豆，能杀人。
[卷第二果之属] 松子
甘，小温。今名为海松子，类枫子而小。海松子甲斐州山中多有之。
[卷第二果之属] 槟榔
苦辛、涩，微温。去空心者，刮去脐皮，见火无功。
[卷第二果之属] 大腹皮
辛，微温。其树多集鸩鸟，宜先以黑豆汁洗，后以水再洗过，晒干，火焙，切用。
[卷第二果之属] 郁李仁
辛、苦、酸，平，汤浸去皮尖及双仁者，研膏用。郁李即今尼歪撒窟剌也，条生作丛，高五六尺，其叶如李，更尖长，其花有千叶，单叶红白
[卷第二果之属] 川椒
辛，热，有毒。去核及闭口者，微炒出汗，乘热入竹筒中，捣去里面黄壳取红用。杏为使，畏款冬花、防风、附子、雄黄，可收水银。中其毒者，凉水、麻仁浆解之，五月勿椒。李濒湖曰∶蜀椒肉浓皮皱，其子光黑如人之瞳仁，故谓之椒目，他椒子虽光黑亦不似之，若
[卷第二果之属] 胡椒
辛辣热。
[卷第二果之属] 荜澄茄
去柄及皱皮，蒸，杵细，晒干。
[卷第二果之属] 吴茱萸
辛、苦，大热，有毒。盐汤洗去苦烈汁，焙干用。闭口者有毒。蓼实为使，恶丹参石、白垩，畏紫石英。
[卷第二果之属] 茶叶
苦、甘，微寒。以新芽一发，便长三四分许，其粗如针，味甘气芳，最为上品，堪入中。恶榧子，服威灵仙、土茯苓者。忌饮茶。李念莪曰∶茶叶以味甘不涩，气芳如兰，色白如玉者为良，昔人多言，其苦寒不利脾胃，及
[卷第二果之属] 孩儿茶
苦、甘、涩，平。出南番系细茶，末入竹筒中，紧塞两头，埋污泥沟中，日久取出汁熬制而成。其块小因搽小儿诸疮效，每
[卷第二果之属] 甜瓜蒂
苦，寒。按本草图经云∶瓜蒂即甜瓜蒂也，活人指掌补注云，瓜蒂即丝瓜带。俗名藤萝，二说不同。
[卷第二果之属] 莲子
甘，平，涩。不去心令人作吐，凡使须去心，蒸焙用。得茯苓、山药、白术、枸杞子青心名莲薏，苦寒亦入药。谢在杭曰∶赵州宁晋县有石莲子皆埋土中，不知年代，居民掘土往往得之有数斛者，其状如乃以番莲子代之，
[卷第二果之属] 莲须
甘、涩，温。花开时采取干，忌地黄、葱、蒜。
[卷第二果之属] 荷叶
苦，平。畏桐油，伏白银、硫黄。
[卷第二果之属] 芡实
甘，平。凡用蒸熟，烈日晒裂，取仁，亦可舂取粉用，入涩精药连壳亦可。
[卷第二果之属] 石莲子
苦，寒。其子中肉黄白色，心内空，无青芽，形细长而头圆，壳光黑坚硬如石，故莲，别是一种药物，非藕实也。按李濒湖曰∶今药肆一种石莲子，状如土石而味苦，不知何物也。缪仲醇曰∶石莲子产广中者，若无节者，更黑味极石莲肉为细末，每服二钱，米汤曰石莲，形似莲子。又按明滕可斋神农本经会通云∶山东有一种木，生石莲仿佛藕实。石莲子但形细长而头光圆如，贾人又以服，呕吐反增，恶食愈甚，若用者，不察去心之说，杀人不少，予特着此以目类纂必读云、余考群书，多言石莲即深秋之老莲子也。按莲破无心，自是别种，以之治白浊及噤口毒痢殊有神圣之功，又非老莲子产于何地耳。清心莲子饮并瑞莲丸，俱是肆中之石莲劈破无心之一种，非老莲子也之二说不同用者，宜审之。