细水滑《饮膳正要》卷一
（组成〕 自面3千克（作水滑）羊肉1千克（切块，炒） 鸡蛋1 只（熟，切丝） 蘑菇250克（洗净，切）
（制剂用法〕上用清汁煮，下胡椒30克，盐、醋调和。随意食之。
【功效主治〕 补中益气。治疗中虚气弱，形瘦无力，畏冷，不思饮食。
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